潤滑油可以吃？8月21日，中國石化將帶你走進美好生活館，近距離感受可以吃的食品級潤滑油。
提到潤滑油可以吃，許多人持懷疑態(tài)度。其實不然，食品級潤滑油具體是指在生產過程中與食品發(fā)生接觸不會對消費者構成任何生理危害，或對食品的氣味或味道不造成任何影響的一種專業(yè)潤滑脂。食品級潤滑油應用范圍廣泛，小到豆?jié){機，大到面包烘烤箱，與人們的日常生活息息相關，直接影響到每個人的飲食安全。
食品級潤滑油是保障食品安全的重中之重，其生產要求和檢驗標準自然十分嚴格。首先要有出色的潤滑性能。由于食品級潤滑油是專門針對食品機械的工作環(huán)境，如高/低溫、高濕度等設計配方的，一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。不少國內的中小型食品加工企業(yè)為節(jié)省成本，往往會會用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機械，以滿足他們認為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤，且不說其潤滑性能遠遠比不上專業(yè)潤滑油，這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用，很快就會長細菌、發(fā)霉變質，產生有毒有害物質，從而污染食品。同時要注意的是在很多食品機械特別是肉類加工廠，每天都要用大量的水來沖洗設備，濺到設備潤滑點的水很容易被普通潤滑油中的添加劑吸收，導致潤滑油乳化，進而在高溫下發(fā)生油品氧化反應，產生結焦、油泥和膠狀物質，使?jié)櫥秃芸熳冑|失效，潤滑失敗，造成機械損壞。
其次必須符合相關的食品安全法規(guī)要求才能稱之為食品級潤滑油。在國內，《食品安全法》明確指出在食品加工生產過程中，偶然與食品接觸的食品加工機械潤滑部位必須使用食品級潤滑劑。同時，2014年發(fā)布的《出口食品生產企業(yè)潤滑劑使用指南》標準中，也規(guī)定了食品生產企業(yè)食品機械潤滑劑的科學使用，以及潤滑劑選擇、使用、管理和監(jiān)管的基本要求。國際上，美國國家衛(wèi)生基金會公布的標準被廣泛采用。NCF根據安全要求，將食品級的潤滑油分為3個級別，其中級別最高的是可以與食品接觸的H1級。從食品行業(yè)發(fā)展大環(huán)境來看，食品級潤滑油檢驗標準愈發(fā)規(guī)范。
面對食品級潤滑標準的嚴苛要求，國內通過食品級潤滑檢驗的企業(yè)少之又少，但一些科研實力雄厚的企業(yè)在這方面仍然積極探索。作為國內潤滑油行業(yè)的領軍品牌之一，中石化長城潤滑油高度重視食品級潤滑脂的研發(fā)和推廣，在食品級潤滑脂產品線規(guī)劃、行業(yè)調研、產品檢測、產品推廣及宣傳等方面均取得了不俗的成績，處于國內食品級潤滑油脂領域的領先地位。目前長城潤滑油已經開發(fā)的食品級潤滑脂有：長城PL高溫食品潤滑脂、長城PL高溫食品潤滑脂、長城高溫食品機械潤滑脂、長城FG-B食品機械潤滑脂、長城FG-C食品機械潤滑脂、長城FG-D食品機械潤滑脂、食品級氟脂，產品基本覆蓋食品全行業(yè)。
一直以來，長城潤滑油不斷升級潤滑油生產加工技術，目前已實現航天和民用潤滑產品在核心技術、科研團隊、生產工藝、生產設備等方面的共享。長城潤滑油科技開發(fā)部主任張春輝博士說，“神舟十號”與“天宮一號”對接時，長城潤滑劑在飛船內部的揮發(fā)性幾乎為零，且對人體無毒、無害?？蒲腥藛T以航天中的綠色潤滑技術為基礎，研制出了適于民用的高性價比食品級潤滑劑，以滿足食品領域的潤滑需求。目前，源自航天潤滑油的尖端技術已廣泛應用到汽車、家電、紡織、建材、鋼鐵、食品等諸多民用領域當中，發(fā)展前景廣闊。
